Scienza e cultura dell'alimentazione

di Luca La Fauci

Composizioni commerciali Acquista

Presentiamo il volume per la classe quarta, dopo l’uscita del volume per la classe terza, andando in contemporanea con lo sviluppo/applicazione della Riforma negli Istituti professionali, per poter essere a fianco dei docenti e venire incontro alle loro nuove esigenze. I volumi per le classi terza e quarta sono stati costruiti in coerenza con il nuovo quadro orario (che prevede un aumento delle ore nelle terze classi e che nell’ambito del triennio distingue le 3 annualità). I volumi sono conformi a tutte le istanze della Riforma, ma la struttura rimane disciplinare: anche nella Riforma il docente si orienta. Caratterizzano il corso: aggiornamento dei temi di dietologia e dietetica; grande attenzione ai prodotti DOP, IGP ecc . del territorio italiano, ai temi attuali del benessere legato all’alimentazione, all’impatto ecologico degli alimenti, alla sostenibilità, agli sprechi alimentari, alla rintracciabilità della filiera; personalizzazione dell’apprendimento e didattica inclusiva: un percorso facilitato individua i contenuti minimi, proponendo esercizi dedicati. Ciascun capitolo chiude con 4/6 pagine dedicate a Mappa concettuale, concetti fondamentali, vero/falso, risposta multipla, esercizi di completamenti e proposta di tema finale che inquadra il percorso verso l’esame di Stato. Ciascun Nucleo tematico chiude con: verifica delle competenze, compito di realtà, scheda di compresenza/laboratorio; UDA interdisciplinari per ogni nucleo tematico autoconsistente, per consentire il massimo della flessibilità di programmazione per il docente. Il testo è scritto con un linguaggio semplice ma rigoroso, con particolare attenzione all’inclusività. 40 lezioni in PowerPoint videoproiettabili su LIM per ognuno dei volumi, riprendono puntualmente i contenuti e le immagini del libro.

Ciclo scolastico Secondaria di secondo grado Tipo scuola Istituti professionali Materia Scienza degli alimenti Casa editrice Markes Anno di pubblicazione 2021

materiali

Stai guardando

Volume per la classe terza + HUB Young + HUB Kit

prezzo 26.60€ isbn 978-88-231-0705-2
Acquista su mondadoristore.it

Volume per classe quarta + HUB Young + HUB Kit

prezzo 26.60€ isbn 978-88-231-0706-9
Acquista su mondadoristore.it

HUB Young Volume per la classe terza + HUB Kit

prezzo 20.70€ isbn 978-88-231-0723-6

HUB Young Volume per classe quarta + HUB Kit

prezzo 21.30€ isbn 978-88-231-0724-3