Rivolto alle/ai docenti della scuola secondaria di secondo grado
Intervento
Insieme alla redazione di Markes e all’autore Luca La Fauci presentiamo Scienza degli alimenti, il nuovo corso per il biennio degli Istituti professionali a indirizzo Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera.
Il corso prende le mosse delle esigenze comuni ai docenti e agli studenti del biennio, di una didattica ordinatamente diversificata per non dimenticare nessuno, con lezioni brevi, ripassi e verifiche differenziati per tipologia e livelli di difficoltà. L’autore proporrà soluzioni concrete a partire dalle pagine del libro, per supportare la programmazione e la didattica anche in chiave ludica e laboratoriale.
Relatore
Luca La Fauci è laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari e in Scienze della Nutrizione Umana. È stato ricercatore universitario ed è autore di numerose pubblicazioni scientifiche. È docente di ruolo di Alimentazione presso l’IPSSAR “P. Artusi” di Riolo Terme (RA) e svolge attività professionale di Biologo nutrizionista. È autore di testi scolastici per Rizzoli Education e ha svolto attività come divulgatore scientifico all’interno di diverse trasmissioni televisive RAI.