Pret a servir

di Mariella Olivieri, Philippe Beaupart

Un corso destinato al secondo biennio e al quinto anno degli Istituti
Professionali Alberghieri, indirizzo Servizi per l’enogastronomia e
l’ospitalità alberghiera, articolazione Servizi di sala e
di vendita
, che persegue un duplice obiettivo: l’acquisizione
dei contenuti disciplinari e delle competenze linguistiche necessarie
per affrontare le diverse situazioni che si presentano nell’esercizio
della professione.

Per organizzare al meglio le ore di lezione, ogni modulo è suddiviso in tappe
di breve durata. Il corso propone in lettura numerosi testi
autentici
, corredati da attività di comprensione e lessico, per
presentare e approfondire i contenuti disciplinari. Al termine di ogni
tappa il corso propone la sezione Objectif travail,
un compito per mettere in pratica le competenze acquisite.
Al termine
di ogni modulo è possibile verificare le competenze linguistiche a
partire dalla lettura di un testo autentico (sezione En savoir plus).
In
linea con le Indicazioni ministeriali, le schede di fine modulo (Culture
vis-à-vis
) approfondiscono e mettono a confronto
i diversi aspetti della cultura enogastronomica di
Francia e Italia.
Il corso tiene conto della necessità del ripasso
grammaticale di alcune regole problematiche e propone un’appendice
grammaticale a fondo volume e sezioni di esercizi a fine modulo. Questi
ultimi si forniscono allo studente anche in modalità interattiva e
autocorrettiva nell’ExtraKit.
Il corso valorizza le
conoscenze lessicali di disciplina e prevede per ogni studente il volume La
restauration en image
, un glossario illustrato
multilingue.
Al termine di ogni modulo il corso propone dei
video-tutorial con esercizi di comprensione, che presentano le
principali tecniche di base legate alla professione (sezione Coin
vidéo
).
Tra i contenuti digitali dell’opera: la
resa interattiva di una selezione degli esercizi più significativi del
volume e del glossario illustrato.

Ciclo scolastico Secondaria di secondo grado Tipo scuola CFP, Istituti professionali, Istituti tecnici, Licei Materia Francese Casa editrice Rizzoli Languages Anno di pubblicazione 2015

Volume + CD + Hub Libro + Hub Kit

prezzo 25.30€ isbn 978-88-528-0847-0
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Hub Libro + Hub Kit

prezzo 14.90€ isbn 978-88-528-0848-7