Saveurs & Cuisine

di Mariella Olivieri, Philippe Beaupart

Composizioni commerciali Acquista

Il testo è aggiornato secondo le linee guida della riforma dei professionali, con attenzione all’interdisciplinarità e al raggiungimento di competenze trasversali. Il materiale didattico è modularizzato in Unité d’Apprentissage, con micro-percorsi pluridisciplinari organizzati per assi culturali, ogni unità didattica prevede infatti un Atelier interdisciplinaire.

Sono state aggiunte sia attività di lavoro cooperativo in situazioni operative, al fine di acquisire competenze specifiche, sia ulteriori strumenti di valutazione in itinere, per la didattica inclusiva.

I Parcours Pro, orientati al team working, propongono numerose attività finalizzate allo sviluppo di specifiche competenze professionali. La pagina finale dei parcours costituisce un compito di realtà, in un contesto operativo.

Non manca la didattica inclusiva: Apprendre ensembl, riassume in chiave schematica e con mappe i principali argomenti di teoria. In guida ci sono verifiche semplificate e modificabili in word.

L’offerta formativa si completa con i Focus sulla comunicazione linguistica di settore, la valorizzazione del territorio, basata sul confronto culturale ed enogastronomico tra Francia e Italia e la presenza di UDA specifiche di pasticceria e panificazione.

Ampia disponibilità di materiali e risorse per il docente sono presenti nella guida.

Ciclo scolastico Secondaria di secondo grado Tipo scuola Istituti professionali Materia Francese Casa editrice Rizzoli Languages Anno di pubblicazione 2020

Volume + CD + HUB Young + HUB Kit

prezzo 26.20€ isbn 978-88-383-3392-7

Volume + Special Service + HUB Young + HUB Kit

prezzo 28.90€ isbn 978-88-383-3677-5

HUB Young Saveurs + Special service + HUB Kit

prezzo 21.80€ isbn 978-88-383-3680-5

HUB Young Volume + HUB Kit

prezzo 21.00€ isbn 978-88-383-3398-9