Trasformazione dei prodotti

di Carlo Vezzosi, Gabriele Scattolin

Il corso Trasformazione dei prodotti propone una trattazione completa e scientifica di argomenti di attualità come la gestione degli scarti e il rendimento dei processi produttivi, passando dagli elementi di tecnologia agroalimentare alle specifiche dei vari settori industriali, con un approccio alla realtà che incentiva il coinvolgimento degli studenti.
– La normativa di riferimento citata nel volume ù moderna e aggiornata;
– Il testo opera una semplificazione dei contenuti tramite schemi di apprendimento ed esercitazioni, spingendo lo studente a un approccio non superficiale ma funzionale all’acquisizione di competenze in una materia caratterizzante l’indirizzo;
– L’impianto iconografico, ricco, variegato e aggiornato, rispecchia la realtà delle aziende agricole odierne;
– Il Glossario in inglese rappresenta un valido ausilio per l’acquisizione del lessico disciplinare in lingua.

Da segnalare i Contenuti digitali:
– L’ExtraKit fornisce approfondimenti e prove di verifica interattive.

Ciclo scolastico Secondaria di secondo grado Tipo scuola CFP, Istituti professionali, Istituti tecnici, Licei Materia Agraria Casa editrice Edagricole Anno di pubblicazione 2015

Volume + Hub Kit + Hub Libro

prezzo 29.60€ isbn 978-88-529-0138-6
Acquista su Libreria Rizzoli.it

Hub Libro + Hub Kit

prezzo 14.90€ isbn 978-88-529-0158-4