Dicembre 2021
I prodotti agroalimentari rappresentano una delle eccellenze del nostro sistema produttivo, grazie alla loro capacità di sposare l’innovazione tecnologica a una profonda cultura del cibo. Una felice unione che rende i nostri prodotti universalmente apprezzati… e altrettanto universalmente imitati. In questo articolo di Alessandro Tacconelli andiamo quindi alla scoperta dei marchi europei di tutela della qualità, uno strumento che il nostro Paese può utilizzare per proteggere un “patrimonio” il cui valore va ben oltre quello puramente economico. L’articolo arricchisce il corso 101 lezioni di diritto ed economia per gli Istituti professionali alberghieri. Tutte le informazioni sul corso sono disponibili nel nostro catalogo online.