Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

Area Economico-Giuridica

La gestione e la comunicazione delle imprese turistico-ristorative

di  Andrea Marinangeli

La prova di verifica semistrutturata consente di verificare se le studentesse e gli studenti sono in grado di riconoscere i profili della comunicazione aziendale e i vari tipi di operazioni di gestione e di redigere la Situazione patrimoniale, la Situazione economica, lo Stato Patrimoniale e il Conto economico.   

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Area Economico-Giuridica

I documenti delle operazioni di gestione

di  Fabio Ferriello

La prova proposta consente di verificare alcune fondamentali abilità del programma della classe terza: calcolare l’IVA, scorporare l’IVA, compilare i documenti della compravendita, compilare un prospetto di conto corrente, compilare una cambiale.

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Rivista Tramontana

Il bilancio delle imprese turistico-ristorative

di Giorgio Campagna e Vito Loconsole

Novembre 2022 La verifica è destinata alle classi quarte dell’indirizzo IT Turismo e dell’indirizzo IP Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera. La prova consente di accertare le competenze acquisite dallo studente in materia di formazione e interpretazione dei dati di bilancio. Materiali aggiuntivi

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