Tecnologia e pratica di sala

di Paolo Gentili, Emilio Montefiori, Vito Cariello

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La nuova edizione di quest’opera presenta, oltre a un rinnovamento della grafica e l’aggiornamento dei contenuti molte novità importanti.

La sezione Orientamento alla scelta aiuta gli studenti a conoscere meglio il mondo del lavoro per orientarsi nelle future scelte professionali.

Il testo, strutturato in moduli e unità, punta sul ruolo dell’immagine per facilitare l’apprendimento. Le immagini infatti sono parte integrante del testo e consentono una visualizzazione immediata dei concetti esposti.

La presenza di schemi è ampia, per aiutare a memorizzare i concetti; in apertura di volume un Glossario visuale descrive le principali tecniche.

È proposto un costante collegamento tra teoria e pratica e video realizzati ad hoc mostrano in modo semplice ed efficace le tecniche di base. Ogni unità infine propone le parole chiave tradotte e lette in quattro lingue, un riassunto dei saperi fondamentali e la verifica delle conoscenze, in Easy Reading.

Il volume cartaceo è accompagnato da Hub Libro Young, il libro digitale con retroversione e Text2Speech, che propone numerosi video delle tecniche di base, approfondimenti multimediali e fotogallery, verifiche in autocorrezione e mappe interattive.

I materiali e gli strumenti per l’insegnante sono raccolti in un volume di 96 pagine contenente importanti aggiornamenti sulla didattica laboratoriale e le competenze, la programmazione didattica, materiali per la valutazione, test di ripasso e le soluzioni degli esercizi del manuale e del quaderno.

Ciclo scolastico Secondaria di secondo grado Macromateria Laboratori Materia LAB. DI SERVIZI ENOGASTR. SETT.SALAVENDITA (RIORDINO) Casa editrice Edizioni Calderini Anno di pubblicazione 2017

Volume + Hub Libro + Hub Kit

prezzo 21.60€ isbn 978-88-528-0903-3
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HUB Young (Volume) + HUB Kit

prezzo 14.60€ isbn 978-88-528-0918-7